肉酱蒸蛋羹

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食材

鸡蛋三个
凉开水适量
虾皮适量
盐适量
肉末适量
蚝油一勺
白糖半勺
盐鸡精适量
香葱一根
姜末少量
淀粉适量

步骤

肉酱蒸蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散碗中，搅拌均匀。

1. 鸡蛋打散碗中，搅拌均匀。

肉酱蒸蛋羹,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>和一点儿盐，搅拌均匀。

2. 加入适量虾皮和一点儿盐，搅拌均匀。

肉酱蒸蛋羹,倒入和鸡蛋液等量的凉开水，搅拌均匀后过筛备用。

3. 倒入和鸡蛋液等量的凉开水，搅拌均匀后过筛备用。

肉酱蒸蛋羹,锅里加入适量水，将装鸡蛋液的碗用保鲜膜封住并用牙签插一些小孔排气。然后将放在蒸格上，上汽后中大火蒸十分钟。

4. 锅里加入适量水，将装鸡蛋液的碗用保鲜膜封住并用牙签插一些小孔排气。然后将放在蒸格上，上汽后中大火蒸十分钟。

肉酱蒸蛋羹,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>(带点肥肉的更好吃)，少量葱姜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。还有准备半碗淀粉水芶芡用。

5. 准备好肉末(带点肥肉的更好吃)，少量葱姜末，白糖和蚝油。还有准备半碗淀粉水芶芡用。

肉酱蒸蛋羹,锅里烧热少许油，炒变色肉末，倒入白糖，蚝油和葱姜末炒香。

6. 锅里烧热少许油，炒变色肉末，倒入白糖，蚝油和葱姜末炒香。

肉酱蒸蛋羹,加入淀粉水芶芡收汁即可。

7. 加入淀粉水芶芡收汁即可。

肉酱蒸蛋羹,鸡蛋羹蒸好了。

8. 鸡蛋羹蒸好了。

肉酱蒸蛋羹,将炒好的肉酱浇在鸡蛋羹表面，洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>末即可。

9. 将炒好的肉酱浇在鸡蛋羹表面，洒上香葱末即可。

肉酱蒸蛋羹,如图，加了根香菜做装饰。

10. 如图，加了根香菜做装饰。

肉酱蒸蛋羹,鸡蛋羹又嫩又滑，肉酱非常香，太美味了。

11. 鸡蛋羹又嫩又滑，肉酱非常香，太美味了。

菜谱创建于:2015年11月08日 13:00

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