鸡肉青菜粥

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食材

鸡胸肉
大米
小白菜
姜
蒜
香菜
葱花

步骤

鸡肉青菜粥,将洗净的鸡肉切成小块片状（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>较柴，可切片后手撕成小块）放入器皿中加盐、醋、香油腌制；

1. 将洗净的鸡肉切成小块片状（鸡胸肉较柴，可切片后手撕成小块）放入器皿中加盐、醋、香油腌制；

鸡肉青菜粥,与此同时，切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，蒜去皮，洗菜，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>的菜叶部分切成丝状，洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>并泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>；

2. 与此同时，切姜片，蒜去皮，洗菜，将小白菜的菜叶部分切成丝状，洗大米并泡大米；

鸡肉青菜粥,将切好的姜片、大蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>放入锅中，加水，大火煮沸，加入鸡肉煮十几秒后，捞出鸡肉待用，其余不要；

3. 将切好的姜片、大蒜、香菜放入锅中，加水，大火煮沸，加入鸡肉煮十几秒后，捞出鸡肉待用，其余不要；

鸡肉青菜粥,大火煮大米，水沸后，转小火，同时要不停搅拌，以免粘锅；

4. 大火煮大米，水沸后，转小火，同时要不停搅拌，以免粘锅；

鸡肉青菜粥,米熟后，加鸡肉，继续煮至相对粘稠，加小白菜、胡椒粉、鸡精、盐，继续搅拌；

5. 米熟后，加鸡肉，继续煮至相对粘稠，加小白菜、胡椒粉、鸡精、盐，继续搅拌；

鸡肉青菜粥,准备出锅前，加葱花，香油即可。

6. 准备出锅前，加葱花，香油即可。

小贴士

据说煮粥前的米用凉水泡一会，对米好。
煮米时，加点油，对粥好。

菜谱创建于:2012年11月24日 20:20

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