豆角炒鸡丁

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食材

海鲜菇适量
青红椒
豆角
鸡脯肉一块
胡萝卜
胡椒粉
盐
蒜片
蚝油
生抽
淀粉鸡精适量
色拉油

步骤

豆角炒鸡丁,鸡脯肉切丁加淀粉盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>少许油搅拌腌制备用
青红椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁
海鲜菇，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>切丁焯水

1. 鸡脯肉切丁加淀粉盐生抽少许油搅拌腌制备用青红椒，胡萝卜切丁海鲜菇，豆角切丁焯水

豆角炒鸡丁,热锅倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>爆香蒜片，加鸡丁翻炒，等鸡丁变成白色盛出
锅里加底油把豆角等食材倒入翻炒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，盐炒至八成熟再加入炒好的鸡丁继续翻炒两分钟，最后加鸡精即可出锅装盘。

2. 热锅倒入色拉油爆香蒜片，加鸡丁翻炒，等鸡丁变成白色盛出锅里加底油把豆角等食材倒入翻炒，加蚝油，胡椒粉，盐炒至八成熟再加入炒好的鸡丁继续翻炒两分钟，最后加鸡精即可出锅装盘。

小贴士

腌制鸡丁时加少许色拉油，炒鸡丁时就不会粘锅，且鸡丁吵出来也很嫩。

菜谱创建于:2015年11月20日 23:08

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