农家咸猪手
32 菜谱
947 粉丝
13 关注
食材
- 咸猪手
- 生姜，葱，黄酒，花椒，生粉，色拉油
- 白糖，蒜末，红油，香醋 ，生抽，香菜末
步骤
1. 把咸猪手刷洗干净后用温水浸泡三小时，中间要多换几次水，把多余的盐分去掉。
2. 把泡好的咸猪手装盆，加入生姜片，葱段，黄酒，干花椒放进蒸锅蒸熟拿出去骨改刀成大小两厘米见方的块，再少许在表面撒点生粉
3. 把蒜末，生抽，香醋，白糖，红油，葱花调成味碟备用
4. 锅内开油锅七成热时，倒入处理好的咸猪手炸至二十秒钟即可捞起沥油装盘，配上味碟即可
小贴士
- 味碟可根据自己的喜好自行配制
- 喜欢肉食的朋友值得一试哦，相当好吃
菜谱创建于:2012年11月19日 08:12
