鱿鱼炒尖椒

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浩轩and馨瑶

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食材

鱿鱼 2条
尖椒 1个
盐适量
料酒 10ml
蚝油适量
葱花适量

步骤

鱿鱼炒尖椒,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>头分开，清理内脏，拔出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>里面透明的软骨，洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>清洗干净。

1. 把鱿鱼头分开，清理内脏，拔出鱿鱼里面透明的软骨，洗干净，尖椒清洗干净。

鱿鱼炒尖椒,鱿鱼划几刀，切成小块。

2. 鱿鱼划几刀，切成小块。

鱿鱼炒尖椒,尖椒去带蒂和籽，切成圈。

3. 尖椒去带蒂和籽，切成圈。

鱿鱼炒尖椒,热油，葱花爆香，下入鱿鱼。

4. 热油，葱花爆香，下入鱿鱼。

鱿鱼炒尖椒,翻炒几下加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

5. 翻炒几下加料酒。

鱿鱼炒尖椒,再倒入尖椒翻炒。

6. 再倒入尖椒翻炒。

鱿鱼炒尖椒,加盐、耗油调味。

7. 加盐、耗油调味。

鱿鱼炒尖椒,最后加少许清水，2分钟关火。

8. 最后加少许清水，2分钟关火。

小贴士

鱿鱼外面有一层黑黑的皮，用牙签挑一下，然后就很容易撕了。
鱿鱼在炒之前焯一下水更好。
放少许姜片、料酒，能去除鱿鱼的腥味。

菜谱创建于:2015年12月01日 15:39

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