吃羊肉面的时候,加大蒜叶是绝配
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1. 羊肉炒水洗净,炒水的时候,一定要加料酒去腥
2. 把羊肉和调料全部一起加进锅里,酱油适量,料酒四勺,大火煮沸,转小火炖两小时,糖根据自己口味添加,
3. 炖半小时以后!加萝卜进去,萝卜不用切小,萝卜是吸膻味的
4. 两小时以后!看汤汁如何,汤汁多,就大火收汁,煮至汤汁浓稠即可,汤汁少,大火一下就汤汁浓稠了!OK
5. 羊肉煮好以后,锅里下面条,熟了以后面条放碗里,加羊肉汤,加两块羊肉,加大蒜叶即可,喜欢辣的可以在面里加点辣椒!