肉片青菜面
简单方便的1~2人午餐或晚餐。
1 菜谱
0 粉丝
1 关注
食材
- 面饼块 2块
- 梅肉 3两
- 朝天椒 1个
- 蒜头 2个
步骤
1. 先将梅肉洗净切薄片，放入小量油后装碗备用。再将蒜头拍碎，切碎朝天椒备用。
2. 在平底炒锅中放入油，待油热加入蒜头和朝天椒。再加入切片的梅肉翻炒，再放少量酱油至，八成熟后起锅装入碗中备用。
3. 洗净平底锅，放入三分二的清水，加一勺鸡精，待水开。
4. 放少量油，再将面饼块放入沸汤中，慢慢煮至成面，再放入炒好的梅肉，放小量盐，一起煮2~3分钟。将面条与梅肉片夹入面碗中，留汤在锅中待用。
5. 将锅中汤煮沸，放入青菜，烫熟后夹入面碗中，再将汤完全倒入面碗中。
小贴士
- 肉尽量按纹路切片，这样会更嫩更软。
- 肉片炒熟是八成，太熟再煮就硬了。
菜谱创建于:2012年11月23日 16:22
