花雕煮醉蟹

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加油小雯

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食材

大闸蟹 4只
花雕酒 220g
盐 3g
姜 30g
土红糖 20g
水 250g

步骤

花雕煮醉蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1734'>大闸蟹</a>刷洗干净，放入锅中。

1. 大闸蟹刷洗干净，放入锅中。

花雕煮醉蟹,110g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>洒在蟹子身上，醉30分钟。

2. 110g花雕酒洒在蟹子身上，醉30分钟。

花雕煮醉蟹,醉蟹子时<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，加入花雕酒、红糖、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>浸泡待用。

3. 醉蟹子时姜切片，加入花雕酒、红糖、盐、水浸泡待用。

花雕煮醉蟹,将醉好的蟹子肚子冲上，加入步骤3的料，盖盖子大火蒸开锅转中小火蒸15分钟，关火焖、在汤中浸泡10分钟即可。

4. 将醉好的蟹子肚子冲上，加入步骤3的料，盖盖子大火蒸开锅转中小火蒸15分钟，关火焖、在汤中浸泡10分钟即可。

菜谱创建于:2015年12月10日 13:02

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