桂林辣椒酱

桂林辣椒酱

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食材

  • 大蒜
  • 米酒
  • 依个人口味还可放入子姜和豆鼓

步骤

桂林辣椒酱,新鲜辣椒选红透了的,洗净风干1-3天

1. 新鲜辣椒选红透了的,洗净风干1-3天

桂林辣椒酱,辣椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>一起剁碎,喜欢吃蒜的可以多加一些,剁的时间长一点做出来会很香

2. 辣椒和大蒜一起剁碎,喜欢吃蒜的可以多加一些,剁的时间长一点做出来会很香

桂林辣椒酱,加盐,10斤辣椒1斤2两盐的比例

3. 加盐,10斤辣椒1斤2两盐的比例

桂林辣椒酱,装入密封罐中,压实。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>封口,约1厘米高

4. 装入密封罐中,压实。倒入米酒封口,约1厘米高

桂林辣椒酱,密封保存,半个月后就可以吃啦~
这辣椒酱是桂林三宝之一,家里下面条或米粉,加进去调味特别好~还可以用来做剁椒鱼头

5. 密封保存,半个月后就可以吃啦~ 这辣椒酱是桂林三宝之一,家里下面条或米粉,加进去调味特别好~还可以用来做剁椒鱼头

菜谱创建于:2015年12月16日 17:49

应季菜肴

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