牛肉炖土豆

牛肉炖土豆

幸福小精灵静静

幸福小精灵静静

+关注

153 菜谱

4710 粉丝

68 关注

APP中收藏菜谱

食材

牛腩 500g
土豆 600g
圣女果 200g
葱白 2颗
洋葱 1/2
姜 1块
山楂 4片
冰糖 5g
盐适量
八角 1颗
西红柿 1个
酱油适量
大枣 3颗

步骤

牛肉炖土豆,如图新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>用冷水浸泡1-2个小时

1. 如图新鲜牛腩用冷水浸泡1-2个小时

牛肉炖土豆,如图准备食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3438'>圣女果</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>，葱段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

2. 如图准备食材，土豆，西红柿，洋葱，圣女果，大枣，葱段，姜丝，八角，山楂，冰糖

牛肉炖土豆,如图干锅下入牛肉炒出部分水份

3. 如图干锅下入牛肉炒出部分水份

牛肉炖土豆,如图炒出的水分用厨房纸巾吸干

4. 如图炒出的水分用厨房纸巾吸干

牛肉炖土豆,如图加入洋葱，大枣，姜丝，八角，山楂，冰糖（选用小块的为佳，大块的可以提前敲碎）

5. 如图加入洋葱，大枣，姜丝，八角，山楂，冰糖（选用小块的为佳，大块的可以提前敲碎）

牛肉炖土豆,如图将冰糖炒化以后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，继续翻炒

6. 如图将冰糖炒化以后加入适量酱油，继续翻炒

牛肉炖土豆,如图加入葱段和西红柿

7. 如图加入葱段和西红柿

牛肉炖土豆,如图加入没过牛肉的水再多加一大碗，大火烧开，转小火炖煮两个半小时

8. 如图加入没过牛肉的水再多加一大碗，大火烧开，转小火炖煮两个半小时

牛肉炖土豆,如图这时候锅里的汤汁已经不多了，放入土豆，撒入适量盐继续炖煮十五分钟

9. 如图这时候锅里的汤汁已经不多了，放入土豆，撒入适量盐继续炖煮十五分钟

牛肉炖土豆,如图土豆差不多已然软烂了加入圣女果继续炖煮至西红柿变软，

10. 如图土豆差不多已然软烂了加入圣女果继续炖煮至西红柿变软，

牛肉炖土豆,如图美味的牛肉炖土豆就完成了，我个人喜欢吃收干汤汁的，大家可以根据个人口味选择。

11. 如图美味的牛肉炖土豆就完成了，我个人喜欢吃收干汤汁的，大家可以根据个人口味选择。

小贴士

1.牛肉最好选用新鲜的牛腩肉。2.不要焯水，冷水浸泡一两个小时。3.小火慢炖，一直保持锅处于咕嘟的状态。4.圣女果不要放的太早，太早就煮化了，保证让圣女果变软就可以。5.当山楂起到提鲜和促使肉质更加容易煮熟。

菜谱创建于:2015年12月19日 16:49

应季菜肴

香肠吐司披萨

香肠吐司披萨

干豆角烧肉

干豆角烧肉

巧克力脆棒

巧克力脆棒

树莓帕夫洛娃漩涡

树莓帕夫洛娃漩涡

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机