韩式泡菜海鲜锅

韩式泡菜海鲜锅

天越来越冷了，韩式泡菜海鲜锅很应时应景。食材丰富，营养自不必说。韩式辣酱，带着点温润的甜，所以这个辣，并不是很刺激。适合在寒冷的天气里。烧上一锅。就着热乎乎又鲜辣开胃的泡菜锅。吃它两碗米饭。

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食材

泡菜
蛤蜊
明虾
蘑菇
西葫芦
豆腐
蒜末
盐
鸡精
黄豆酱 2汤勺
韩式辣酱 1-2汤匙

步骤

韩式泡菜海鲜锅,所有食材清洗干净，虾剪去虾须；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>切成厚片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>切片，蒜切蒜末

1. 所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末

韩式泡菜海鲜锅,锅中放适量水烧开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>氽烫壳微微张开，捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>，保留原汤。（等下用来烧汤会很鲜美）

2. 锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤。（等下用来烧汤会很鲜美）

韩式泡菜海鲜锅,取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 698'>泡菜</a>翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>，小心的翻动以免<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>碎掉，调入2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>，1汤匙左右<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8426'>韩式辣酱</a>（不喜吃辣可以不放，量随自己口味增减），再尝尝咸淡，适当放盐。

3. 取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱（不喜吃辣可以不放，量随自己口味增减），再尝尝咸淡，适当放盐。

韩式泡菜海鲜锅,锅中再次煮沸后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。

4. 锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。

菜谱创建于:2015年12月23日 10:47

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