红烧羊肉

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食材

羊肉 1500克
油适量
黄酒少许
姜少许
盐少许
冰糖少许
桂皮少许
老抽少许
小红椒少许

步骤

红烧羊肉,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>

1. 准备好羊肉

红烧羊肉,羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水

2. 羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水

红烧羊肉,起油锅加热，放入小红椒煸

3. 起油锅加热，放入小红椒煸

红烧羊肉,放入羊肉煸炒

4. 放入羊肉煸炒

红烧羊肉,再放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>

5. 再放少许黄酒

红烧羊肉,放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>

6. 放少许桂皮

红烧羊肉,放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

7. 放少许姜

红烧羊肉,再放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>煸炒，放少许清水加盖煮开

8. 再放少许老抽煸炒，放少许清水加盖煮开

红烧羊肉,放少许盐煸炒

9. 放少许盐煸炒

红烧羊肉,再放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>加盖大火煮开改小火焖煮2小时

10. 再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时

红烧羊肉,2小时后放少许味精煸炒均匀出锅

11. 2小时后放少许味精煸炒均匀出锅

小贴士

羊肉先要过水洗去血水
各种调料放好后大火煮开改小火焖煮，再这期间要经常翻炒

菜谱创建于:2015年12月24日 16:17

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