鱼头汤
75 菜谱
1574 粉丝
97 关注
食材
- 鲩鱼头尾一份 香菇2朵
- 姜片适量 盐适量
步骤
1. 冬菇我隔夜泡软，洗净挤干水切片备用
2. 鲩鱼开腹洗净去头尾，记得腹中黑膜刮
3. 热油锅，小火，鱼头鱼尾煎金黄色,关火，放凉。这样放凉后再加水去滚汤不会上火，如果刚刚煎好马上放水，喝了汤易上火，等于高温下的地上你浇些水,地马上干了，并且水蒸气立马蒸发了，一热一凉。长期是不好的。
4. 煎好的鱼放凉后加入适量清水和姜片，还有香菇片，翻滚吧，大火，汤汁才白。至少15分钟
菜谱创建于:2015年12月25日 13:44
