非油炸超简单酱烧鲫鱼

非油炸超简单酱烧鲫鱼

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食材

  • 鲫鱼
  • 姜粒
  • 蒜粒
  • 生抽
  • 老抽
  • 花椒
  • 料酒

步骤

非油炸超简单酱烧鲫鱼,炒锅倒油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,小火慢慢煎至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>皱缩变色;

1. 炒锅倒油,加入,小火慢慢煎至皱缩变色;

非油炸超简单酱烧鲫鱼,加入姜粒.蒜粒.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,爆香后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,再加入少量水;

2. 加入姜粒.蒜粒.花椒,爆香后加入老抽.生抽,再加入少量水;

非油炸超简单酱烧鲫鱼,水开后转小火,慢慢熬出香味,放入腌好的鱼;

3. 水开后转小火,慢慢熬出香味,放入腌好的鱼;

非油炸超简单酱烧鲫鱼,不停往鱼身上浇汁,鱼头及鱼尾多浇,五分钟后翻面继续;

4. 不停往鱼身上浇汁,鱼头及鱼尾多浇,五分钟后翻面继续;

非油炸超简单酱烧鲫鱼,反复几次,至鱼熟,(不敢确定的可以尝尝);

5. 反复几次,至鱼熟,(不敢确定的可以尝尝);

非油炸超简单酱烧鲫鱼,大火收汁,至水分基本收干,只剩下油和作料;

6. 大火收汁,至水分基本收干,只剩下油和作料;

非油炸超简单酱烧鲫鱼,装盘,开吃。

7. 装盘,开吃。

小贴士

  1. 鱼吃完了,剩下的作料别倒掉,加入冬瓜或蘑菇或豆腐都是很鲜美的。
菜谱创建于:2012年12月05日 12:59

应季菜肴

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