金牌蒜香骨

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食材

猪肋骨适量
海鲜酱适量
沙茶酱适量
老抽适量
生抽适量
耗油适量
味精适量
白糖适量
干辣椒适量
蒜茸适量

步骤

金牌蒜香骨,把猪肋排改刀成12厘米的小段，用清水漂去血水即可；

1. 把猪肋排改刀成12厘米的小段，用清水漂去血水即可；

金牌蒜香骨,把肋排捞出腌制2小时(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8494'>海鲜酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 787'>沙茶酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>)；

2. 把肋排捞出腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，耗油，味精，白糖)；

金牌蒜香骨,把油烧制2成热时放入肋排，油温由低至高慢慢炸制(炸制过程中不要着急，耐心炸制以免炸糊)，直到炸透炸熟为止；

3. 把油烧制2成热时放入肋排，油温由低至高慢慢炸制(炸制过程中不要着急，耐心炸制以免炸糊)，直到炸透炸熟为止；

金牌蒜香骨,锅中放入少量油，油热后放入蒜茸，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料(根据自己的口味添加，如喜欢腌制的口味可不用放)，装盘即可。

4. 锅中放入少量油，油热后放入蒜茸，干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料(根据自己的口味添加，如喜欢腌制的口味可不用放)，装盘即可。

菜谱创建于:2012年12月01日 12:20

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