营养皮冻
猪皮养颜，再加上黄豆的植物蛋白，更是营养的美味菜肴
17 菜谱
220 粉丝
21 关注
食材
- 猪皮 适量
- 黄豆 100g
- 料酒 少许
- 盐 适量
步骤
1. 将猪皮洗净，冷水下锅，水沸后煮5分钟出锅备用
2. 用刀将猪皮内表面的油脂反复刮掉后，猪皮切丝备用
4. 将煮好的猪皮连汤一起倒入准备好的容器中冷却定型即可
5. 皮冻儿完全冷却后很有弹性，切块装盘
6. 料汁中可以加些蒜泥，香油，醋，海鲜酱油混匀即可作为料汁蘸食皮冻
小贴士
- 猪皮第一次用水煮过后一定要用刀将外表面也清理下
- 用刀刮猪皮内表面是为了让猪皮里的胶原物质更快的溶出
菜谱创建于:2012年11月29日 22:38
