烤牛排

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食材

牛排 2片
黄油 10g
黑胡椒适量
食用盐 5g

步骤

烤牛排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 217'>牛排</a>放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩

1. 牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩

烤牛排,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>和食盐抹在牛排上，腌制20min

2. 将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min

烤牛排,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>抹在腌制好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可

3. 将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可

烤牛排,成品~~可浇上自己喜欢的酱汁

4. 成品~~可浇上自己喜欢的酱汁

小贴士

烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好
牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧
如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了
牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能锁住肉汁

菜谱创建于:2016年01月04日 11:59

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