西班牙海鲜饭Paella

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食材

藏红花
蛤蜊
虾或蟹
米
水

步骤

西班牙海鲜饭Paella,生米直接放入锅中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>煮，至沸腾加入藏红花丝少许；

1. 生米直接放入锅中加水煮，至沸腾加入藏红花丝少许；

西班牙海鲜饭Paella,至米饭粘稠不粘底再加少许水下海鲜；

2. 至米饭粘稠不粘底再加少许水下海鲜；

西班牙海鲜饭Paella,至收汁完即可享用，如需加入蔬菜（如青豆，彩椒等）则在海鲜后加（防止蔬菜类煮久变黄）。

3. 至收汁完即可享用，如需加入蔬菜（如青豆，彩椒等）则在海鲜后加（防止蔬菜类煮久变黄）。

小贴士

西班牙的海鲜饭一般都为夹生米所有不可用煮熟的米饭做
最后收汁时不可翻动锅内米饭为使之保持完整，食用时米饭粘稠却颗粒分明
也可加入鸡腿和青椒做瓦伦西亚特色的海鲜饭Paella Valenciana

菜谱创建于:2012年12月04日 00:20

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