土豆片烧杏鲍菇
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
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食材
- 杏鲍菇 1个
- 土豆 2个
- 植物油（辅料） 适量
- 葱（辅料） 10g
- 酱油（辅料） 1/2汤匙
- 姜（辅料） 10g
- 蚝油（辅料） 1汤匙
- 蒜（辅料） 2瓣
- 淀粉（辅料） 1/3汤匙
- 食盐（辅料） 2g
步骤
1. 土豆去皮洗净
2. 土豆去皮洗净
3. 土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，捞出沥水
4. 碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁
5. 锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用
6. 锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用
7. 锅留少许油，下入葱姜蒜爆香
8. 下入杏鲍菇翻炒均匀，下入蚝油
9. 加入土豆片翻炒均匀
10. 淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可
小贴士
- 炸土豆片的油温要高一些，蚝油是咸的盐要少放
菜谱创建于:2016年01月13日 10:46
