凉拌橙皮青萝卜丝
在冬季，外面寒意浓浓，室内温暖如春。加上冬天口气干燥，很容易出现燥热，这阵流行感冒严重，好多学校的学生都出现流感发烧咳嗽，连其中考试都没参加，被隔离了。那就要吃些清热排毒的食物。青萝卜性凉，可以化痰清热，下气宽中，有解毒的功效。橙子皮含丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进新陈代谢，提高的抵抗力。加进青萝卜里一起凉拌，味道更清香味美。 青萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经； 具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；
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食材
- 新鲜橙子皮 1个
- 青萝卜 1个
- 大蒜 1小个
- 醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒油 适量
步骤
2. 橙子剥掉外皮
3. 把橙子皮去掉白色的内膜，用凉盐水泡一会洗净挤掉水分
4. 切丝
5. 把青萝卜洗净切丝
6. 大蒜去皮用捣蒜器捣成泥
7. 把青萝卜橙子皮丝装在碗里拌均匀
8. 先加白糖拌均匀腌制一会
9. 大蒜泥盐醋用碗拌均匀
10. 把拌好的汁倒在青罗卜丝上拌均匀
11. 撒上胡椒粉
12. 倒几点辣椒油拌均匀就好了
菜谱创建于:2016年01月13日 13:04
