芹菜卤牛肉卷
牛肉和芹菜是完美组合，一个厚重浓郁，一个辛香清爽，揭开被红油覆盖的牛肉薄片，铺底的是香芹菜，芹菜饱吸了汤汁，和牛肉搭配在一起，怎一个大快朵颐啊！
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食材
- 卤牛肉 200克
- 芹菜 100克
- 蒜泥 15克
- 酱油 2汤匙（30ml）
- 熟油辣椒 3汤匙（45ml）
- 红油 1汤匙（15ml）
- 香油 1茶匙（5ml）
- 糖 1茶匙（5ml）
- 花椒油 1/2茶匙（3ml）
- 熟芝麻 少许
步骤
1. 将晾凉的卤牛肉横着纹路切成大薄片，冷藏以后的牛肉会更好切，尽量切得薄一些、大一些。
2. 切菜切成和牛肉长短差不多的细丝，另准备一些长一些的芹菜丝待用。
3. 将适量的芹菜丝放在牛肉片中。
4. 卷起来，再用芹菜丝系紧固定住，摆盘。
5. 将所有调料按照自己的口味调匀在一起。
6. 浇在芹菜牛肉卷上即可。
菜谱创建于:2016年01月15日 16:08
