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1. 将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；
2. 将尖顶椒切成细丝备用；
3. 将土豆丝捞出来控干水分；
4. 锅内油烧热；
5. 放入蒜；
6. 加入尖椒来回翻炒；
7. 放入控好的土豆丝；
8. 加入酱油、醋、盐大火快炒；
9. 炒一两分钟后即可出锅。
