炖鱼头
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食材
- 鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个
- 川芎6克
- 白芷10克
- 天麻10克
- 生姜2片
- 盐少许
步骤
1. 将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净；
2. 把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
小贴士
- 祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
