清迈面
清迈面是一种将肉拌上辛辣的椰汁红咖喱,配以鸡蛋和面条的食物。” 别看以上的说明很高端洋气，而且这道菜又直接以“清迈”命名，好像很牛逼似的……食材绝对是这个系列里最容易买到的！做法也超级简单！很适合家庭操作！那凭什么它直接冠以城市的名号啊？我觉得是因为它实在太好吃了！足以成为清迈的骄傲！
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食材
- 鸡蛋面 适量
- 鸡肉 300g
- 红咖喱酱 适量
- 咖喱粉 适量
- 椰浆 半杯
- 砂糖 适量
- 鱼露 适量
- 小葱 适量
- 香菜 少许
步骤
1. 鸡蛋面分成两拨，一拨拍上面粉。
2. 拍上面粉的面条入油锅炸至金黄。
3. 炸好的面条放凉待用。
4. 另一拨面条煮熟。沥干水后备用。
5. 开大火，锅中加入红咖喱酱、咖喱粉、食用油。
6. 搅拌均匀。
7. 加入鸡肉片拌匀。
8. 倒入半杯椰浆，煮开。
9. 倒入剩下的半杯椰浆。
10. 此时再加入砂糖。
11. 加鱼露。
12. 轻轻拌匀后煮开。
13. 加入煮好的面条，拌匀，关火。
菜谱创建于:2016年01月18日 13:41
