双色豆腐

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食材

豆腐 200克
鸭血 200克
青椒 1个
红椒 1个
酱油
黑胡椒粉
盐
糖

步骤

双色豆腐 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切成长形厚片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>先切成3等份长块，青红椒切块；

1. 豆腐切成长形厚片，鸭血先切成3等份长块，青红椒切块；

双色豆腐 ,鸭血放入沸水中汆烫后捞出；

2. 鸭血放入沸水中汆烫后捞出；

双色豆腐 ,葱、姜切末，锅内放油，先放葱、姜炒香，再放入豆腐片和鸭血块；

3. 葱、姜切末，锅内放油，先放葱、姜炒香，再放入豆腐片和鸭血块；

双色豆腐 ,放入青红椒翻炒；

4. 放入青红椒翻炒；

双色豆腐 ,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>烧入味出锅即可。

5. 调入酱油、黑胡椒粉、盐、糖烧入味出锅即可。

小贴士

煨的时间不宜过长，否则口感不好。
鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，也是最理想的补血佳品之一。

菜谱创建于:2012年03月19日 11:20

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