香辣猪蹄火锅

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墓柳

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食材

猪蹄 500g
油
盐
干辣椒 50g
花椒 20g
油辣椒 20g
姜 25g
香菜 10g
花椒油 15g
十三香 10g
土豆 250g
白菜 100g
粉条 100g
豆腐 200g
豆瓣酱 50g
蒜 25g

步骤

香辣猪蹄火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>剁成块儿焯水备用，下菜籽油烧热，油烧热下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒出香味，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>同炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、盐、油辣子，继续翻炒。

1. 猪蹄剁成块儿焯水备用，下菜籽油烧热，油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味，下入猪蹄同炒，加入十三香、盐、油辣子，继续翻炒。

香辣猪蹄火锅,将猪蹄转入压力锅，加适量的清水，入高压锅中炖半小时。

2. 将猪蹄转入压力锅，加适量的清水，入高压锅中炖半小时。

香辣猪蹄火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块，下炒锅煸香，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒均匀，准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>一盘、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>......放入火锅中。

3. 土豆切块，下炒锅煸香，加入盐、豆瓣酱翻炒均匀，准备白菜一盘、豆腐、粉条......放入火锅中。

香辣猪蹄火锅,将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>，开火边吃边煮

4. 将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮

菜谱创建于:2012年12月12日 12:59

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