爆炒花蛤

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Tong-童瑶

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食材

花蛤
干辣椒
姜切丝
蒜切末
小米椒或杭椒切碎
葱
料酒
生抽
老抽
盐

步骤

爆炒花蛤,锅油烧热爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>爆炒出味；

1. 锅油烧热爆香葱姜蒜，再加入干辣椒爆炒出味；

爆炒花蛤,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>；

2. 下花蛤，加料酒，生抽，少许老抽；

爆炒花蛤,上色均匀后加一点盐，最后撒上辣椒碎跟葱花出锅。

3. 上色均匀后加一点盐，最后撒上辣椒碎跟葱花出锅。

菜谱创建于:2012年12月18日 13:20

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