牛奶布丁
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食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250ml
- 糖 40g
- 柠檬汁(可省略) 几滴
步骤

1. 鸡蛋打散

3. 然后把牛奶加热到沸腾的状态

4. 再加入沸腾的牛奶(倒牛奶的时候要慢慢一滴滴的倒 以免把鸡蛋烫熟了)然后用滤网过滤两次

5. 倒入一个容器中,封上保鲜膜,并用牙签在保鲜膜上面扎些小洞,但不要扎太多

6. 大火烧开一锅热水,水开了之后把布丁放入锅中,中小火隔水蒸15分钟左右

7. 【具体时间要看你们的火候!只要把一根牙签插进布丁中央,牙签不会倒下去就要马上出炉了。有些朋友不注意蒸得太久,就会形成表面皱巴巴的现象。蒸得不够时间,布丁就不够凝固,无法食用】

8. 完成后点缀些果干
小贴士
- 没有牛奶可以用等量的水冲奶粉代替
- 做好的布丁糊最好过滤
- 注意千万不要用微波炉来制作
- 搅拌不能太大力使其产生气泡和不 能开太大火 不然布丁外围一圈会有小气泡
- 牛奶一定要在热的时候倒进去
- 柠檬汁起到去腥的作用 也可以换成-香草精 朗姆酒
菜谱创建于:2016年01月28日 13:47