芒果牛奶布丁
这个季节正是芒果大量上市的时候，芒果香甜多汁，令不少芒果控大饱口福一番。那天我在某网商平台看到非常诱人的芒果，为了减免运费，还选购了梨子和青苹果，2斤的小台农芒要22.90，芒果很甜，核很薄，但是认真算下来，价格还是蛮贵的。后来在市场看到才6.50/斤，又买了几个回来，个头比网上买的大，很甜，核一样很薄。看来下次买水果先对比一下价格，别冲动，哈哈。 芒果的胡萝卜素含量很高，对视力有益，还能润泽肌肤，是女士们的美容佳果。芒果肉颜色金黄金黄的，在甜品点心中的装饰性很强，今天我为大家介绍的是芒果牛奶布丁，布丁颜色分为两种，一黄一白，利用杯子摆放的角度，造出倾斜的效果，非常好看。芒果虽好吃，但湿毒，不宜多吃。特别是吃芒果过敏的人士，不能吃哟。
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食材
- 芒果肉 125g
- 纯牛奶 350g
- 吉利丁片 11g
- 细砂糖 10g
步骤
1. 先取5克的吉利丁片，泡在干净的冰水中5-10分钟
2. 芒果肉切小块放进料理杯中。
3. 加入100克牛奶。
4. 搅拌十来秒，成浓稠的芒果汁。
5. 隔热水加热芒果汁。
6. 加入挤掉水分的吉利丁片，搅拌其融化。
7. 将杯子倾斜摆放固定好。
8. 倒入芒果汁，放入冰箱冷藏至凝固。
9. 250克牛奶加入糖，隔热水搅拌至糖融化。
10. 加入提前用冰水浸泡过的6克吉利丁片，搅拌融化。
11. 将牛奶液倒入已经凝固的芒果液中放冰箱冷藏凝固。
12. 香甜嫩滑的芒果布丁就做好了。
菜谱创建于:2018年05月10日 10:18
