群鹊报喜

群鹊报喜

年夜饭所准备的菜肴都有吉祥之意，为了弄桌全家都满意又有好寓意的年菜饭，可是花了不少心思呀，可难了我这小虾米了，咱真不是大厨级，所以真出不了太多的新创意菜，但也可以借鉴大厨的创意菜，今天预热的年菜就是偷师回来的，连菜名都是很喜气的哦，#群鹊报喜#，哈哈，雀巢精巧别致，肉丁酱香浓郁，犹如喜鹊出巢迎春报喜，喜气就要来啦，哈哈。

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食材

红薯
干淀粉
鸡胸肉丁
松仁
腰果
豌豆
胡萝卜丁
黑椒酱
生抽
料酒

步骤

群鹊报喜,雀巢盏的做法：
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>去皮抛成丝，撒入干淀粉，混合均匀。

1. 雀巢盏的做法：红薯去皮抛成丝，撒入干淀粉，混合均匀。

群鹊报喜,中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，取少许裹了淀粉的红薯丝放到带窟窿眼儿的漏勺里。

2. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，取少许裹了淀粉的红薯丝放到带窟窿眼儿的漏勺里。

群鹊报喜,把放了土豆丝的漏勺放入油锅中，上面再轻轻压上一个和漏勺差不多大小的漏勺，使红薯丝呈小碗状，定型后可将上面压的漏勺取出

3. 把放了土豆丝的漏勺放入油锅中，上面再轻轻压上一个和漏勺差不多大小的漏勺，使红薯丝呈小碗状，定型后可将上面压的漏勺取出

群鹊报喜,待红薯丝炸制金黄后捞出沥干油，摆盘。

4. 待红薯丝炸制金黄后捞出沥干油，摆盘。

群鹊报喜,锅中注油烧热，放入鸡肉丁爆香。

5. 锅中注油烧热，放入鸡肉丁爆香。

群鹊报喜,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26895'>黑椒酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒均匀。

6. 调入料酒、黑椒酱、生抽炒均匀。

群鹊报喜,倒入胡萝卜丁和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>翻炒均匀至熟。

7. 倒入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀至熟。

群鹊报喜,将炒好的肉丁放入红薯丝做成的雀巢中，最后撒入提前炸香的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2529'>松仁</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>即可。

8. 将炒好的肉丁放入红薯丝做成的雀巢中，最后撒入提前炸香的松仁和腰果即可。

菜谱创建于:2016年02月01日 14:03

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