蒜香大虾

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食材

鲜虾 200克
干蒜 1头
料酒半汤勺
食盐 1/2茶勺

步骤

蒜香大虾,虾洗净，去掉头和虾线；

1. 虾洗净，去掉头和虾线；

蒜香大虾,蒜瓣剥去外皮，切成均匀的薄片；

2. 蒜瓣剥去外皮，切成均匀的薄片；

蒜香大虾,锅中热油，开小火下入蒜瓣煎出香味；

3. 锅中热油，开小火下入蒜瓣煎出香味；

蒜香大虾,下入虾，平铺着煎；

4. 下入虾，平铺着煎；

蒜香大虾,反复翻面，煎至虾熟透，中途调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和盐即可。

5. 反复翻面，煎至虾熟透，中途调入料酒和盐即可。

小贴士

可连虾头一起煎。
煎的时候用小火慢煎。这样虾肉才能充满蒜香味。

菜谱创建于:2012年03月24日 14:35

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