重庆酸辣粉

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范氏遥遥

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食材

红薯粉
花生米
榨菜
香葱
香菜
花椒
干辣椒
食用油
香油
高汤
香醋
白芝麻
花椒粉
辣椒粉
精盐
味精

步骤

重庆酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>洗净，用清水泡发；

1. 红薯粉洗净，用清水泡发；

重庆酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>切末；

2. 香菜、香葱切花，榨菜切末；

重庆酸辣粉,锅内倒入油烧热，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>；

3. 锅内倒入油烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻；

重庆酸辣粉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>烧沸，盛入碗内；

4. 加入高汤烧沸，盛入碗内；

重庆酸辣粉,锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；

5. 锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；

重庆酸辣粉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>、榨菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，撒上香菜、葱花即可。

6. 加入味精、香醋、精盐、花生米、榨菜、香油，撒上香菜、葱花即可。

菜谱创建于:2012年12月19日 02:59

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