家常翅中

家常翅中

鸡翅中，味道鲜美，口感适中，不似鸡胸肉般紧实无味，也不似鸡爪子光是一层皮，结合了二者的优点，细嫩的皮包裹着柔软的肌肉，两根骨头也不会影响大家吃它的方便快捷。不爱吃鸡肉的我和儿子都特别喜欢吃它，味道好，吃起来又方便。

幸福小精灵静静

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食材

翅中 500g
油 50g
盐 2茶匙
葱 1颗
姜 4片
八角 3颗
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺

步骤

家常翅中,食用油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备用

1. 食用油，葱姜，八角备用

家常翅中,锅中热油，油热加入葱姜八角炒香，加入洗净控干水分的鸡翅，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀

2. 锅中热油，油热加入葱姜八角炒香，加入洗净控干水分的鸡翅，淋入生抽翻炒均匀

家常翅中,加入没过鸡翅的水大火烧开，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，转小火炖煮四十分钟

3. 加入没过鸡翅的水大火烧开，淋入料酒和老抽，转小火炖煮四十分钟

家常翅中,大火收汤，美味的鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6843'>翅中</a>老少皆宜，肉烂骨脱。

4. 大火收汤，美味的鸡翅中老少皆宜，肉烂骨脱。

小贴士

1.翅中要洗净，拔干净多余的毛。2.生抽提鲜，老抽提色注意用量，可以分次放入，避免鸡翅颜色不美观，则影响口感。3.鸡翅中炖煮以小火慢炖，味道慢慢渗透，肉更软烂美味。

菜谱创建于:2016年02月13日 14:25

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