山药石斛豚鸭汤
豚鸭，又叫番鸭，姜母鸭，炖汤后营养丰富，对各种肺炎、支气管炎，糖尿病、痛风、冠心病、低血压、消化系统、泌尿系统疾病都有辅助治疗作用。铁棍山药补肾强身，补脾健胃，生津益肺。铁皮石斛被称为“救命仙草”，具有增强免疫力，促进消化，护肝利胆，降血糖血脂，抗肿瘤，保护视力，滋养肌肤的功效。
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食材
- 豚鸭肉 500克
- 铁棍山药 一根
- 铁皮石斛鲜条 50克
- 生姜 一块
- 食用盐 适量
步骤
2. 铁锅烧热，放入生姜和豚鸭肉翻炒，爆香，当有鸭油出来时，加入适量的水煮至水收干。
3. 电高压锅里放入炒好的豚鸭肉，生姜、铁棍山药块、铁皮石斛鲜条，加水至适当处，开启炖汤键按钮。
4. 小火慢炖一至两小时汤就炖好了，加入适量的食用盐调味即可。喜欢香料的可以加入葱花或香菜调味。
小贴士
- 1、山药忌与鲤鱼、猪肝、海鲜同食，相克。
- 2、山药与南瓜、黄瓜、笋瓜同食，会分解破坏食物中的维生素c。
- 3、铁皮石斛性微寒，热病初期，脾胃虚弱者不能食用，
- 4、感冒初期不能食用铁皮石斛。
菜谱创建于:2016年02月14日 21:18
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