培根披萨
很喜欢在休息天的时候做披萨当早餐，简单又方便，而且营养也均衡，因为你可以放任意你喜欢的肉类和蔬菜。我一般都是喜欢晚上睡觉前揉好面团，然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵，第二天早上提前30分钟取出回温一下就可以开始。
78 菜谱
724 粉丝
327 关注
食材
- 高筋面粉 100g
- 低筋面粉 100g
- 酵母 2g
- 清水 110ml
- 油 10ml
- 盐 1/2小勺
- 白糖 10g
- 马苏里拉芝士 100g
- 培根 8片
- 洋葱（辅料） 适量
- 青椒（辅料） 适量
- 番茄酱（辅料） 适量
- 黑椒碎（辅料） 适量
- 蛋液（辅料） 适量
- 红椒（辅料） 适量
步骤
1. 准备材料，面团后油法揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天提前半小时取出回温；大部分洋葱切碎炒至断生，剩一点切成洋葱圈，青红椒切圈，培根3片切碎，5片不用切
2. 回温后的面团，擀薄，我这里做的是10寸的厚底披萨，如果不想做这么大，或者是做薄底的，可以把面团分成两份做两个8寸的。放入披萨盘，用叉子叉出小洞
3. 抹上一层番茄酱，磨上黑椒碎，周边留空一圈
4. 铺上一层洋葱碎和切碎的培根
5. 撒一层马苏里拉芝士
6. 摆上洋葱圈和青红椒圈
7. 把5块培根圈成筒状，放在上面，再撒一层马苏里拉芝士
8. 放入已经预热220度的烤箱中层，上下火，烤10分钟，取出，在周边刷一层蛋液，继续放回去，烤5~8分钟即可
9. 烤好的披萨切开，趁热享用
小贴士
- 披萨的馅料尽量不用水分大的蔬菜，如果要用，也需要提前炒干水分。偶尔偷懒不做披萨酱，直接用番茄酱代替也是可以的
菜谱创建于:2016年02月15日 09:43
