白芸豆肘子汤

白芸豆肘子汤

肘子又名蹄膀，皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，入口即化、肥而不腻。白芸豆富含蛋白质、钙、维生素C、B族维生素，具有利肠养胃、益肾补元、提高免疫力等功用，是理想的滋补食疗佳品。

520米雪儿

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食材

肘子
芸豆
姜
干花椒
葱
料酒

步骤

白芸豆肘子汤,将新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4239'>肘子</a>用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；将铁锅烧热，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4239'>肘子</a>放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4239'>肘子</a>放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用

1. 将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用

白芸豆肘子汤,在锅里放入肘子、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71'>芸豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134550'>干花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盖上盖子；转成中小火，炖30分钟到猪蹄软烂

2. 在锅里放入肘子、芸豆、姜、干花椒、料酒，盖上盖子；转成中小火，炖30分钟到猪蹄软烂

白芸豆肘子汤,起锅时加入少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可，吃的时候配上麻辣沾水佐料，风味无穷

3. 起锅时加入少许盐、葱花即可，吃的时候配上麻辣沾水佐料，风味无穷

菜谱创建于:2016年02月15日 11:17

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