鲜 贝 鱼 球
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食材
- 鲜贝250克
- 鲜鱼1尾700克
步骤
1. 鲜贝剔去筋膜，用高汤焯过待用；
2. 鱼治净，片下两侧鱼肉，去大骨刺，剞花刀后切成方片，用料酒、味精、盐、葱姜汁入味，下6成熟热油中滑成鱼球至熟，下鲜贝勾薄芡装盘即成。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
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