脆臊海参

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火花石要回家

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食材

猪瘦肉
冰鲜海参
葱段
海鲜菇
上等高汤
胡椒
盐
水淀粉

步骤

脆臊海参,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34494'>猪瘦肉</a>剁细后加姜片下入五成油温的锅中中火煸炒

1. 猪瘦肉剁细后加姜片下入五成油温的锅中中火煸炒

脆臊海参,煸炒过程中加入料酒后直至将猪肉炒制金黄酥脆（炒制过程需要一个小时以上，全程中火不停翻炒并注意不能糊锅）

2. 煸炒过程中加入料酒后直至将猪肉炒制金黄酥脆（炒制过程需要一个小时以上，全程中火不停翻炒并注意不能糊锅）

脆臊海参,炒好的脆臊起锅装好备用

3. 炒好的脆臊起锅装好备用

脆臊海参,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 72427'>冰鲜海参</a>切块

4. 冰鲜海参切块

脆臊海参,锅内下少许猪油五成油温时下入葱段炸香后将葱段沥出

5. 锅内下少许猪油五成油温时下入葱段炸香后将葱段沥出

脆臊海参,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2823'>海鲜菇</a>微微煸炒后加入上等高汤、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>、盐

6. 加入海鲜菇微微煸炒后加入上等高汤、胡椒、盐

脆臊海参,切好的海参下锅中小火煨十分钟左右

7. 切好的海参下锅中小火煨十分钟左右

脆臊海参,水淀粉勾芡后起锅

8. 水淀粉勾芡后起锅

脆臊海参,猪肉脆臊加热后撒在表面即可

9. 猪肉脆臊加热后撒在表面即可

菜谱创建于:2016年02月18日 15:44

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