砂锅红烧猪肉芋头

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roman382

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食材

猪肉 2斤
芋头 1斤
食用油适量
冰糖 10块
红尖椒 3个
八角适量
香叶 3片
腐乳 1块
酱油适量
食盐适量
红曲米适量

步骤

砂锅红烧猪肉芋头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切4厘米见方块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>切滚刀块备用。

1. 猪肉切4厘米见方块，芋头切滚刀块备用。

砂锅红烧猪肉芋头,锅中加水，将切块猪肉与适量红曲米冷水下锅，将猪肉焯水去除血沫并初次着色。

2. 锅中加水，将切块猪肉与适量红曲米冷水下锅，将猪肉焯水去除血沫并初次着色。

砂锅红烧猪肉芋头,焯水着色后盛出备用。

3. 焯水着色后盛出备用。

砂锅红烧猪肉芋头,锅中放适量油，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>进行炒糖色。

4. 锅中放适量油，加入冰糖进行炒糖色。

砂锅红烧猪肉芋头,糖色炒好后加开水，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，尖椒，姜片同肉和芋头一同入锅。

5. 糖色炒好后加开水，将八角，香叶，尖椒，姜片同肉和芋头一同入锅。

砂锅红烧猪肉芋头,煮开后关火

6. 煮开后关火

砂锅红烧猪肉芋头,将所有材料盛至砂锅，小火炖煮软烂。

7. 将所有材料盛至砂锅，小火炖煮软烂。

砂锅红烧猪肉芋头,成熟后转大火收浓汤汁即可。

8. 成熟后转大火收浓汤汁即可。

菜谱创建于:2016年02月18日 17:08

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