青椒榨菜肉丝
青椒肉丝，加点榨菜更鲜美下饭，想必全国人民都有这个经验。因为食材容易找到，做法容易上手，炒失败很难，味道又美好得无比，这道菜大概是出现在国人饭桌上频率最高，在全国普及范围最广的美食之一。因此也被冠以国民小菜，从小爱吃的菜等等美名。几乎所有的人都无比地热爱它，吃的时候满心喜悦，吃不到的时候满心想念。
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食材
- 青椒
- 猪里脊
- 榨菜
- 姜蒜末
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 糖
- 料酒
步骤
1. 猪肉切丝
3. 青椒去蒂，籽，怕辣的去筋。切细丝备用
4. 油锅烧热，爆香姜蒜末
5. 将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟，承起备用
6. 另起油锅，下青椒丝翻炒
7. 到7成熟的时候加入榨菜丝炒匀，再加盐调味试试咸淡
8. 继续翻炒到青椒丝9成熟，倒入肉丝
9. 翻炒到熟起锅
小贴士
- 盐放对了这个菜就错不了。出锅的时候淋点香油更香。
菜谱创建于:2016年02月19日 15:29
