元蹄焖乌参
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食材
- 猪脚2只
- 乌参300克
- 葱2条
- 姜末少许
- 酱油1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 香油少许
- 生粉适量
- 上汤2杯
- 用糖3大匙
- 味精1大匙
- 水6杯
- 八角6颗
- 桂皮少许
- 甘草少许
- 葱2根
- 姜1小段
步骤
1. 将猪脚洗净，加调料焖煮至烂熟，起锅，每只对剖成4块。乌参洗净，对剖斜切成4块，备用；
2. 烧热油锅，放葱姜爆香，倒入猪脚，加味精、糖、酱油、香油、汤，翻炒焖煮3分钟后，加入乌参焖煮2分钟，装碟前用生粉水勾芡即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
