烫干丝

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角落的柔软时光

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食材

白干
海米
香葱
酱油
糖
料酒
鸡精
香油

步骤

烫干丝,将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起；

1. 将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起；

烫干丝,将切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用；

2. 将切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用；

烫干丝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>泡发，小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净切大段；

3. 将海米泡发，小香葱洗净切大段；

烫干丝,锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄；

4. 锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄；

烫干丝,往锅中调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>（量稍稍大一些）；

5. 往锅中调入料酒、酱油，糖（量稍稍大一些）；

烫干丝,往锅中加入适量水，煮五分钟后，将葱与海米捞起不用；

6. 往锅中加入适量水，煮五分钟后，将葱与海米捞起不用；

烫干丝,往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟；

7. 往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟；

烫干丝,关火，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，拌匀即可。

8. 关火，淋入香油，拌匀即可。

菜谱创建于:2012年04月15日 00:35

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