红烧南瓜
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食材
- 南瓜 一盘
- 熟咸蛋黄 三个
- 葱、姜、蒜 适量
- 油、盐、料酒、酱油、 适量
步骤
1. 南瓜去皮洗净切滚刀块，咸蛋黄捣烂成泥状。葱、姜、蒜切沫
2. 热锅中倒入冷油，将姜蒜入锅爆香，关小火，放入咸蛋黄，炒三秒左右。
3. 倒入南瓜，小炒一下加入清水，刚好莫过南瓜。加酱油、料酒。中火烧至南瓜8分熟.
4. 大火收汁，加一点点盐，起锅撒上葱花即可！
小贴士
- 盐不要放太多了，因为前期加了很多酱油
- 咸蛋黄和南瓜绝配，加上少许料酒，吃起来味道跟吃蟹的味道相似！
菜谱创建于:2012年12月24日 17:22
