京酱肉丝
非常好吃的一道菜，以前都是去饭店吃，试着在家做了一下，味道很不错，做法也比较简单。
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食材
- 里脊肉 350g
- 大葱 1棵
- 黄瓜 1根
- 豆腐皮 3张
- 甜面酱（辅料） 2勺
- 油（辅料） 适量
- 盐（辅料） 适量
- 姜（辅料） 适量
- 酱油（辅料） 0.5勺
- 料酒（辅料） 0.5勺
- 白糖（辅料） 适量
- 香油（辅料） 适量
- 淀粉（辅料） 适量
步骤
1. 豆腐皮洗净切块放入锅中蒸10分钟
2. 里脊肉切成丝
3. 肉丝加入酱油，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟
4. 葱切细丝
5. 黄瓜洗净切丝
6. 将甜面酱放入碗中，加入白糖，香油拌匀
7. 锅中油热加入肉丝煸炒至白色盛出备用
8. 锅中留少许底油，放入姜末炒香，加入面酱小火炒一炒
9. 加入肉丝翻炒，使肉丝都均匀的沾上酱即可取出装盘，用豆腐片卷着吃
小贴士
- 炒酱的时候要用小火，火大了酱会糊
菜谱创建于:2016年02月23日 14:27
