土豆煎蛋饼
土豆煎蛋饼，这种饼的做法也可以随个人喜爱加入蔬菜或其他食材、风味就变换无穷了。
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食材
- 马铃薯 3个
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 5个
- 橄榄油（辅料） 适量
- 大蒜（辅料） 适量
- 精盐（辅料） 适量
- 黑胡椒粉（辅料） 适量
步骤
1. 準备全部材料
2. 土豆削皮后、把芽眼睛挖掉
3. 再先把土豆对半切后、再切成五公分厚度的薄片
4. 切好之后泡在清水里去除淀粉、之后捞起备用
5. 洋葱剥皮后、切好备用
6. 把蛋全部打入容器裡
7. 炒菜锅裡加入适量的油、放入洋葱、中火稍微炒过。（先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味）
8. 再加入土豆、继续炒至土豆熟
9. 中途加些适量的黑胡椒粉和盐巴、炒熟之后冷却。备用
10. 冷却后的土豆加进鸡蛋的容器裡搅拌均匀
11. 再起另一小号的炒菜锅、加入适量的橄欖油、放入蒜头先爆香、之后蒜头捞起去掉
12. 再把绞拌好的材料倒入锅裡、盖上锅盖、用”煎蒸法”煎至蛋熟
13. 中途要翻面
14. 这就是煎好的土豆饼了
15. （土豆饼切好放盘后可以调些沾酱）这是番茄酱和鸡蛋沙拉酱１：１搅拌均匀、就可沾著食用了
小贴士
- 土豆的厚度最好切成一样、在炒时才能均一的炒熟
- 先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味
菜谱创建于:2016年02月23日 14:49
