爆炒腰花

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食材

猪腰
彩椒
盐
料酒
姜丝
蒜、葱
水淀粉
酱油

步骤

爆炒腰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>对半切开放入盐水中浸泡一会

1. 猪腰对半切开放入盐水中浸泡一会

爆炒腰花,去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片

2. 去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片

爆炒腰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>切好，姜切丝，葱切段（留点切末）蒜切粒

3. 彩椒切好，姜切丝，葱切段（留点切末）蒜切粒

爆炒腰花,调一碗姜汁，里面加入蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、淀粉、再加入水搅拌均匀备用

4. 调一碗姜汁，里面加入蒜末、酱油、盐、淀粉、再加入水搅拌均匀备用

爆炒腰花,热锅加入油（我用的是猪油所以有油渣）放入姜丝、蒜粒、葱段炒香

5. 热锅加入油（我用的是猪油所以有油渣）放入姜丝、蒜粒、葱段炒香

爆炒腰花,放入腰花，边缘倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，炒至变色，盛出来备用

6. 放入腰花，边缘倒入料酒，炒至变色，盛出来备用

爆炒腰花,彩椒入锅炒至断生

7. 彩椒入锅炒至断生

爆炒腰花,彩椒熟后倒入腰花，再倒入刚刚调好的汤汁，翻炒几秒就可出锅

8. 彩椒熟后倒入腰花，再倒入刚刚调好的汤汁，翻炒几秒就可出锅

爆炒腰花,完成

9. 完成

菜谱创建于:2016年02月24日 00:26

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