银丝卷
这是一个基础发面的方子，平时用来做花卷，银丝卷也就是给花卷变个型。 还可以做馅饼什么的，挺百搭。 可以说这台蒸烤箱，我最喜欢的就是它蒸的功能了， 20秒内就释放出充足的蒸汽量，2分钟炉内能达到100°。 蒸菜蒸包子蒸蛋糕都很好用的功能。
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食材
- 中筋面粉 250g
- 细砂糖 15g
- 油 5g
- 酵母 3g
- 水 135g
步骤
1. 全部材料混合揉成光滑的面团。（用松下面包机揉面的话就是运行一个饺子皮程序。）
2. 盖上湿布松弛5分钟。擀开。并在表面刷上油。
3. 我还捏碎了些咸蛋黄碎撒在一边。没有可省。
4. 对折。
5. 切成粗条。
6. 3-4条为一组，拉成细长条。扭在一起。
7. 细长条绕城螺旋状即可。
8. 烤盘上垫油纸，放上银丝卷。
9. 放入烤箱，选择【恒温发酵】功能，最后发酵20分钟。
菜谱创建于:2016年02月25日 11:37
