冬笋炒腊肉

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食材

冬笋
腊肉
葱
干辣椒
大蒜
生姜

步骤

冬笋炒腊肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>皮上插进去的时候将其捞出切片；

1. 将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出切片；

冬笋炒腊肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；

2. 将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；

冬笋炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>剪成丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮切片，姜切丝；

3. 葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；

冬笋炒腊肉,净锅置于火上，下入腊肉，炒至出油；

4. 净锅置于火上，下入腊肉，炒至出油；

冬笋炒腊肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、大蒜、干辣椒，炒匀；

5. 放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；

冬笋炒腊肉,下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

6. 下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

菜谱创建于:2012年08月28日 19:59

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