三色凉面
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食材
- 油面250克
- 蛋1个
- 洋火腿3片
- 青椒半个
- 小黄瓜l条
- 豆芽菜150克
- 高汤半杯
- 芝麻酱3大匙
- 糖
- 麻油2大匙
- 盐半小匙
- 酱油
- 乌醋3大匙
- 蒜泥l小匙
步骤
1. 蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水烫备用；
2. 小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切丝；
3. 芝麻酱先加高汤调匀，再加入（1）料拌匀，即成酱料；
4. 盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上酱料即可 。
小贴士
- 北方家常面食，其色泽鲜艳，味道清凉。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
