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1. 小葱一把取嫩叶,洗干净;
2. 三文鱼头剪去腮,洗干净;
3. 锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色;
4. 趁着煸三文鱼的工夫,把西红柿洗干净切小块;
5. 把开水兑入煸鱼的锅中,淋入少许料酒;
6. 把切好的西红柿放入锅中;
7. 把豆腐切成块,放入锅中,加入盐和白胡椒粉调味;
8. 把小葱切段;
9. 把葱段放入锅中;
10. 小火炖到汤汁变浓,约20分钟。